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伊賀焼 伊賀焼 長谷園 かまどさん 三合炊き ( SCT‐01) の通販価格。

伊賀焼 長谷園 かまどさん 三合炊き

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販売価格¥10,800 (税込)

申込番号
174601973
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長谷園の「かまどさん」

発売から17年。シリーズ累計販売数80万台を誇るかまどさん。火加減なしで吹きこぼれず、手間いらずなのに、まるでかまどで炊いたようなふっくらご飯が炊ける炊飯土鍋。

かまどでご飯を炊くときのコツは「はじめチョロチョロ中ぱっぱ 赤子泣いても蓋取るな」すなわち、はじめは弱火 途中は強火 最後は蒸らす。

長谷園の「かまどさん」はこの面倒な火加減を気にせず中強火だけでかまど炊きの味が生まれるんです。

メディアで紹介されました
2017年3月23日
「カンブリア宮殿」 テレビ東京系
2017年6月 4日
「シューイチ」 日本テレビ系列
2017年7月19日
「モーニングショー」 テレビ朝日系列
2017年7月28日
「あさイチ」 NHK総合

伊賀焼の土には特徴がある
~蓄熱性ある伊賀の粗土~

伊賀の郷は400万年前、琵琶湖の底にありました。
伊賀焼の陶土はその古琵琶湖層から採取しています。
その土に多く含まれている有機物や化石が、高温で焼かれることで燃え尽き、鍋の中に細かい気泡が無数にできます。
この無数の気泡が、いわば発砲スチロールと似たような構造になり蓄熱し、保温してくれます。


伊賀の土の特性を最大限に生かして作られた
「かまどさん」

かまどさんは肉厚成形の仕上げです。
熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため、「はじめ弱火・途中は強火・最後は蒸らす」を面倒な火加減なしで、中強火で叶えてくれます。

かまどさんの裏底部分は、熟練の職人がひとつひとつ削りを入れ、敢えて粗い土肌を出しています。このひと手間をかけることで、火にあたる表面積を増やし、より効率よく熱を伝えることができます。

二重の蓋は圧力釜の役割と吹きこぼれを防ぐ役割をしてくれます。
さらに中蓋にくぼみがあることで吹きこぼれないようになっているためおいしさを逃しません。

伊賀の粗土でできているため、土鍋が木の「おひつ」と同じように呼吸をし、余分な水分を吸収してくれるのでごはんがべとつきません。
また、鍋にこびりつきにくく洗いやすいのも特徴です。


火加減なし!吹きこぼれなし!手間いらず!
かまどさん 基本ご飯の炊き方

ボウルに分量の米を入れて研ぎ、5分ほど水を切り(水切りをすることで水の計量が正しくできます)分量の水とともにかまどさんにいれ、約20分浸水します。

30分以上浸水する場合はボウルなどを利用してください。

右の写真のように中蓋・上蓋の穴の位置が直角になるようにセットします。

穴を直角にすることによって、ほどよい圧力がかかりふっくら炊き上げてくれます。

ガスの中強火で炊きます。
中強火とは、鍋底の釉薬がかかっていない白い部分の約半分に達する高さを目安にします。

火を止める目安は、上蓋の穴から蒸気が勢いよく噴き出しはじめてから約1~2分です。途中で火加減の調整は不要です。

火を止めて、そのままの状態で20分蒸らして、炊き上がりです。

実は炊き込みご飯やお粥を炊くこともできます。また、かまどさんは肉厚土鍋なので、煮込み料理を作るのにも向いています。※炊き込みご飯の作り方や大根の煮物の作り方は、商品に付属のレシピに載っています。


お客様の声

  • ・土鍋でご飯を炊くのは、火加減や吹きこぼれが心配だったが、全くないので簡単に炊けています。
  • ・簡単に美味しく炊けるので、炊飯器を使っていません。
  • ・冷めても美味しいご飯が食べられる。
  • ・煮込み料理にも使っています。
  • ・友達や親戚が集まるときは、「かまどさん」で炊いています。好評で、みんなに勧めています。

注目! メーカー約6ヵ月待ちのところ、シャディギフトモール専用に特別に在庫を確保しました。10月中旬以降頃に入荷予定あり!人気商品となりますのでご注文はお早めに!


こんな方におすすめ

伊賀焼 長谷園 かまどさん 三合炊きの商品説明

■シリーズ累計80万台を売った大人気の炊飯土鍋!白米3合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。火加減いらずでまるでかまどで炊いたようなふっくらとしたご飯が炊き上がります。二重蓋なので圧力鍋の機能を果たし、吹きこぼれもありません。炊き込みごはんや玄米も美味しく炊けます。

伊賀焼 長谷園 かまどさん 三合炊きの商品詳細

ブランド名 伊賀焼
サイズ ●現品約30×24φ×18cm
材質 ●耐熱陶器(直火使用可、IH調理器不可)、フタ=陶器、しゃもじ=天然木
内容 ●鍋(容量約2.2l)・鍋敷・しゃもじ各1●レシピ付 【ボール箱入】 【完成品】
原産国 日本

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