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伊達の純粋赤豚 生ハム・ソーセージ詰合せA-301 (A-301) の通販価格。

伊達の純粋赤豚 生ハム・ソーセージ詰合せA-301

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販売価格¥4,320 (税込)

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農業を食業にかえる 「農業を食業にかえる」これが私たち伊豆沼農産の原点です。農業とは『大地に種を蒔いて植物を育て、育てた植物で家畜を育てること』と辞典にあります。 それは農産物を生産するだけであって、消費者の皆さんに「食べもの」としてお届けすると言う意味は含まれていません。 食業とは、我々農業者が生産物を「食べもの」と捉え、供給者としての責任と誇りを持って、食卓までお届けすると言う意味を表現した造語です。 私たちが何より大切にしているのは、自分たちの手で生産・加工・販売すること。精いっぱいの気持ちをこめた商品を皆さまにお届けします。 伊豆沼農産の特徴 原材料の生産から加工、販売にいたるまで地域一貫体制にこだわっていることです。規模は小さいけれど、自分たちの目が届く範囲で食と農をつなげたい。それが私たちの願いです。 [生産] 宮城県仙台市から北に約70キロ離れた登米市迫町に新田という地区があります。田園地帯が広がるこの場所に伊豆沼農産の農場があります。自社農場では養豚、水稲・ブルーベリーの栽培を行っています。命を育む仕事に休みはありませんが、安心・安全をお届けするために今日も挑戦を続けます。 [加工] 私たちの願いは安全で美味しいものを皆さまの食卓へお届けすることです。そのため、精肉は全頭を職人たちが食べて味をチェックします。この検査基準を満たさなければ精肉として出荷しません。また、ハム・ソーセージづくりでは、添加物の使用をできる限り控え、豚肉そのものの旨味・食感が感じられる加工をしています。 [販売] 自社工場で加工されたものは併設されたレストランと直売所に運ばれます。ここは私たちと地元農家のものづくりを皆さんに伝える場所です。どんな人がつくったのか?どんなふうにつくられたのか?また、どんなふうに食べたらいいのか?をお伝えします。作り手と皆さんをつなぐ場。そんな場所を目指しています。 くんぺる(仲間)と共に 伊豆沼農産ののものづくりは小さな工房から始まりました。地元の仲間とログハウスを建て、そこでハム・ソーセージを提供し始めました。加工品やレストランのメニューも仲間に評価してもらいながら、その味をつくり上げていきました。仲間の力がなければ、今の私たちはありません。 レストランや直売所の名前にしている「くんぺる」は、ドイツ語で「仲間」という意味があります。生産者も消費者もかかわる人たちすべてが仲間になって欲しいという願いを込めています。

伊達の純粋赤豚 生ハム・ソーセージ詰合せA-301の商品説明

「伊達の純粋赤豚(登録商標)」は、自社農場をはじめとした宮城県内の指定農家が愛情と時間をかけて大切に育てています。 豚の一般的な格付けは、上・中・並ですが、これはおいしさの指標とは少し異なるため、「伊達の純粋赤豚」は、すべての豚に対してマーブリング(しもふり状態)や肉の締まり、色、脂肪の質などを1頭1頭確認しています。さらにこだわりとして、1頭ごとにやわらかさや風味を食べておいしさを確認するなど、お客様の視点に立った管理をこころがけています。 赤豚のロース肉と肩ロース肉を塩漬けし、じっくり2ヶ月熟成させた生ハム。しっとりとした食感と肉の旨味、風味をお楽しみください。 ジューシーなウインナーは、プレーンな粗挽きと唐辛子の辛味が効いた辛口、黒胡椒の入った香味の3種類。 生サラミには、伊豆沼周辺の植物から採取した「伊豆沼めぐみ乳酸菌(登録商標)」を使用。赤豚の旨味とさわやかな酸味、ほどよい食感が楽しめます。

伊達の純粋赤豚 生ハム・ソーセージ詰合せA-301の商品詳細

セット内容 ロース生ハムスライス31g、肩ロース生ハムスライス31g、生サラミスライス37g、粗挽きウインナー65g、辛口ウインナー65g、香味ウインナー65g、粒入マスタード40g
保存方法 10℃以下で保存してください
賞味期間 製造日より20日
アレルギー物質 小麦、乳、大豆、豚肉
※ご注意 通常はご注文から4日で商品を発送致しますが、土曜・日曜・祝日を挟む場合はその日数分を加算して発送させて頂きます。

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