長崎俵物蒲鉾詰合せ

長崎俵物蒲鉾詰合せの商品説明

水産県長崎を代表する水産加工品、平成長崎俵物の蒲鉾詰合せです。全国的に輸入原料が多く使われる昨今、長崎俵物の練り製品は原料に地元長崎で水揚げされた魚を50％使用しております。生で召し上がっていただくのが一番ですが、煮物や炒めてもおいしいです。 【あじ半月】 新鮮なアジとエソを使用し、アジの旨みとエソの弾力を兼ね備えた商品です。 【とびうお半月】 トビウオ本来の旨味と歯ごたえが楽しめます。 【おさかなカステラ揚げ】 長崎で水揚げ加工されるエソ、カナガシラが主原料のすり身に鶏卵を加えました。柔らかい、ふんわりとした食感と適度の甘味が特徴です。 【じゃがたら】 長崎近海の新鮮なアジが主原料です。赤身魚特有の濃厚な旨味を閉じこめ弾力のある食感に仕上げました。形がじゃがいもに似ているので「じゃがたら」としました。生はもちろん焼いても揚げてもおいしいです。 【お魚ハンバーグ】 お魚が苦手なお子様に食べていただきたいと思い、いろいろな魚と野菜で造りました。独特の食感があり、お子様のお弁当の一品やおかずに最適です。 【地げもん揚げ（えそ）】 蒲鉾の原料としては最高と言われるエソを主原料として揚げました。 【甘鯛かまぼこ】 長崎産の甘鯛を使用し、歯応えを持たせるためにエソを組み合わせています。又、低温熟成によって甘鯛の風味をぎゅっと閉じ込めて、甘鯛が持つ上品な甘みを味わいつつ、プリプリとした食感が楽しめる逸品に仕上げました。 【地焼き（えそ）】 長崎に水揚げされる魚を主原料として、昔ながらの焼きにこだわり、魚本来の味と焼き風味を生かしております。地元でも類を見ないこだわりのちくわです。