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大森淡水 国産うなぎ蒲焼(長焼)2尾 の通販価格。

大森淡水 国産うなぎ蒲焼(長焼)2尾

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販売価格¥5,616 (税込)

申込番号
201041022
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大森淡水 国産うなぎ蒲焼(長焼)2尾の商品説明

熟練した養鰻家たちの手で地下水を使用して大切に育てられた九州産のうなぎ蒲焼。炭火を使い香ばしく仕上げています。

大森淡水 国産うなぎ蒲焼(長焼)2尾の商品詳細

内容 ●長蒲焼×2尾(計240g・うなぎ:九州産・真空個包装)、山椒付タレ15g×2 【賞味期限:30日】 【アレルゲン:小麦・大豆】 【化粧箱入】
原産国 日本

国産にこだわり
丹念に育てたうなぎを、
職人の技で焼き上げました。

国産うなぎのみを使用

大森淡水では、国産にこだわったうなぎや
「ハーブうなぎ」を職人の眼と手によって、
一尾一尾丁寧に焼き上げています。

宮崎県宮崎市のレストラン、
「うなぎ処 鰻楽」でも、
「厳選した国産うなぎ」を職人の業で、
うなぎ本来の美味しさを提供しています。

ご家庭でも、焼きたての味や
食感を楽しめるよう、
急速凍結・真空包装をしてお届けします。

国産うなぎへのこだわり

大森淡水は創業以来「安全と品質」への追求を
ストイックに続けてきました。

中でも「国産」へのこだわりは強く、
宮崎県・鹿児島県において養殖の技術革新と徹底した生産管理体制の構築を行い、国産うなぎの安定供給を
可能にしています。

現在、南九州(宮崎県・鹿児島県)は
日本最大のうなぎ生産地になっています。

養鰻

うなぎは、ちょっとした環境の変化でも
ストレスを感じてしまうほどデリケートな生き物です。

約1年間うなぎの日々の変化に目を配り健康を管理し
成長させていきます。

  • 水のこだわり
    養殖に使用する水は全て、地下水を使用し、日々うなぎに最適な水をつくります。
  • 飼料のこだわり
    オリジナル配合の飼料をうなぎの成長段階に合わせて使います。
  • 徹底した
    養殖管理
    良質なうなぎは良い水づくりから。データも活用し管理を徹底します。
蒲焼

厳しく選別されたうなぎは、熟練した職人の手に
よって捌き、素焼き・蒸し・蒲焼の三段階に分けて、
じっくりと焼いていきます。

その後、凍結、包装したうなぎを
全国の食卓にお届けします。

  • 焼き
    ガスバーナーと炭火を併用した全長73mの焼きラインの傍で、何人もの焼きの職人が、1尾残らず最高の状態に焼き上げていきます。
  • タレ
    3種類のタレを使って漬け焼きを繰り返すことでより深い味わいに仕上がります。
  • 包装
    焼き上げたらすぐに-30℃で急速凍結。
    さらに、身を潰さない深絞り真空包装で、焼きたての美味しさを閉じ込めています。
大森淡水 国産うなぎ蒲焼(長焼)2尾
5,447円(税込)

熟練した養鰻家たちの手で地下水を使用して大切に育てられた九州産のうなぎ蒲焼。
炭火を使い香ばしく仕上げています。

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