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100%国産小麦使用 「匠のパスタ」 5パックセット (TAP-5) の通販価格。

100%国産小麦使用 「匠のパスタ」 5パックセット

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販売価格¥4,104 (税込)

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204001161
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100%国産小麦使用 「匠のパスタ」 5パックセットの商品説明

イタリアの食文化の重要なキーワードである「スローフード」。食材や料理をゆっくりと手間をかけて作るという意味で知られている言葉です。そして、もう一つ重要なのは「地元のものを地元の製法で作る」ということ。もちろん、パスタも地元産の小麦を地元の製法で作るというのが当然で、そんなスローフードの考えを実現した日本のパスタが「匠のパスタ」です。

100%国産小麦使用 「匠のパスタ」 5パックセットの商品詳細

内容 ●「匠のパスタ」(500g)×5パック 【アレルゲン:小麦】 【ボール箱入】
原産国 日本

イタリアの食文化の重要なキーワードである「スローフード」。食材や料理をゆっくりと手間をかけて作るという意味で知られている言葉です。そして、もう一つ重要なのは「地元のものを地元の製法で作る」ということ。もちろん、パスタも地元産の小麦を地元の製法で作るというのが当然で、そんなスローフードの考えを実現した日本のパスタが「匠のパスタ」です。

「匠のパスタ」の違いは、フォークを入れた瞬間から。それは大げさな話ではありません。一般的なパスタと比べ、明らかに弾力があります。口に入れると表面はつるっとしていますが、非常にもっちりとしたコシがあります。また、粘りのある原料粉であるため、ソースの乗りがよく、さらっとしたタイプのソースでも、プロが作ったようにしっかりパスタと絡み合うのもうれしいところ。「匠のパスタ」に使われるのは、よく知られたデュラムセモリナではなく、麺用の小麦。武蔵野うどんの麺文化が連綿と続く土地、そしてパスタメーカーがある石神井の土地だから生まれた独自のパスタなのです。

「匠のパスタ」を生み出したのは、東京・石神井公園で本場をも上回るクオリティの料理と評判の『ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ/PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO』のオーナーシェフである岩澤正和さん。2006年にはイタリア・ナポリで開催されたピッツァフェスタでテクニカル部門最優秀賞を受賞したのを皮切りに本場で多くの賞を受賞した実力の持ち主です。

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