縁起の良いおせち料理の具材
「数の子」の意味・由来とは？おせち料理の具材のいわれや意味・由来、豆知識をご紹介します。
「数の子」の意味
由来・いわれ
ニシンの卵である数の子は、「二親」と書き、多くの卵を持つことから、「たくさんの子に恵まれますように」という子孫繁栄の願いが込められています。おせち料理のなかでも代表的な具材で、祝い肴として関東では「黒豆」「田作り」、関西では「黒豆もしくは田作り」「たたきごぼう」と一緒に「数の子」が欠かせないおせち料理の一品として重宝されています。
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