縁起の良いおせち料理の具材
「蓮根」の意味・由来とは？おせち料理の具材のいわれや意味・由来、豆知識をご紹介します。

「蓮根」の意味
由来・いわれ

れんこんには多数の穴が空いており、先が見通せるため「将来の見通しが良くなるように」という願いが込められ、古くから縁起の良い食材とされています。また、れんこんには種が多いことから「子孫繁栄」の意味も込められております。さらに、蓮の花は仏教において極楽浄土で咲く花とされていることから、茎であるれんこんも清浄で穢れのない食材とされ、もともと神様への供物であったおせちに最適とされました。