縁起の良いおせち「蓮根」の意味・由来とは？おせち料理特集2021年

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おせち具材の意味・由来

おせち料理のいわれや意味・由来、豆知識をご紹介します。

「蓮根」の意味
由来・いわれ

れんこんには多数の穴が空いており、先が見通せるため「将来の見通しが良くなるように」という願いが込められ、古くから縁起の良い食材とされています。また、れんこんには種が多いことから「子孫繁栄」の意味も込められております。さらに、蓮の花は仏教において極楽浄土で咲く花とされていることから、茎であるれんこんも清浄で穢れのない食材とされ、もともと神様への供物であったおせちに最適とされました。

どうしてこれを食べるの？食材のいわれ

昆布巻き

昆布は「よろこぶ」の語呂合わせから「喜ぶ」、巻は「結び」を意味しています。

伊達巻き

見た目の華やかさと、書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起物です。

黒豆

黒豆には、「まめに暮らせるように」という願いがこめられています。

紅白かまぼこ

「彩」から、おせちの定番として加えられます。赤は魔除け、白は清浄を意味します。

ぼたんえび

腰が曲がるまで丈夫という「長寿」の願いが込められ、海老の赤は魔よけの色とも言われています。

紅白なます

「お祝いの水引き」をかたどって、大根の白とニンジンの赤を細く切ってあえた酢のものです。

数の子

たくさんの卵があることから、「子孫繁栄」になぞらえています。

蓮根

穴がたくさんあることから、将来を見通すという意味で「先見性のある一年」を願っています。

きんとん

黄金色の小判をイメージした栗きんとんは、「お金がたまるように」という願いがかけられています。

たたき牛蒡

やわらかく煮たごぼうをたたき、身を開いて「一年の開運の縁起をかついだ」ものです。

田作り

昔は田畑の高級肥料として使われていたイワシ。その年の「豊作」を願って食べられます。

いくら

「子宝にめぐまれるように」と願いを込められた縁起物です。

人数から選ぶ

おひとり様、ご夫婦や少人数、ご来客時のおもてなしに好適な1人前~3人前のおせちや、
ご家族にちょうど良いサイズの4人前のおせちなど、それぞれに合ったおせちをお選びください。

価格から選ぶ

おせち選びは予算も重要なポイントですよね。
お重の段数や品目の数も確認して、あなたにピッタリのおせちを選んでください。

段数から選ぶ

ご家族構成や人数などに合わせて、一段重～四段重からご希望にあったおせちをお選びください。

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