縁起の良いおせち料理の具材
「紅白なます」の意味・由来とは？おせち料理の具材のいわれや意味・由来、豆知識をご紹介します。

「紅白なます」の意味
由来・いわれ

紅白なますは、紅白の水引をイメージし細く切った人参と大根で表現したもので、一家の平和を願う縁起物とされています。 かつては、生魚や肉を細かくきざんで、調味料とあえたものを「なます」と呼んだそうですが、生魚と野菜を味付けしたものになり、やがて野菜のみをお酢で味付けしたものを「なます」と呼ぶようになりました。疲労回復や腸内環境の改善などに効果的と言われている一品です。